Nechť je tvé jídlo tvým lékem a tvůj lék nechť je tvým jídlem.
„Jez proto, abys žil. Nežij proto, abys jedl.“
Hippokrates
Výběru potravin je neskutečné množství.
Informací ještě víc.
Čemu a komu věřit?
principy:
Respektování Vašich individuálních preferencí a potřeb
Kvalita nad kvantitou
Užít si jídlo dnes, nicmene které pomůže mému tělu i zítra tj. PRINCIP ZÁBAVA A FUNKCE V JEDNOM
Skutečné potraviny
záměrem je
Naučit Vás schopnosti chytře využívat skutečných potravin/nutričních zdrojů a vnímat jak na Vás fungují v náročných podmínkách 21.století. Vyvarovat se jednotvárnému, umělému jídlo a toxinům-místo něho vyhledávat lokální, čerstvé zdroje nejlépe bez průmyslového zpracování.
Znalosti a schopnosti zvyšovat imunitu, energii, radosti z potravin
Výživa pro mentální výkon např. koncentraci a flow, zvládání stresových chvil(adaptogenů) a zvýšení kvality spánku. Chytřé používání protizánětlivých potravin a vhodné kombinování pro násobení efektu výživy.
Vychytat a optimalizovat si nákupní lístek a recepty
pokročilí budou milovat kapitoly
nootropics - pro lepší koncentraci a flow
adaptogens - ulehčí nám stresové situace
mikrobiom - co jsou probiotika a co prebiotika a proč mi pomůžou proti chřipce
mitochondriální zdraví - co dělat abych se stal superhuman
inspirace
Dr.Axe - návody jak upravit jídelníček pro konkrétní zdravotní problém, vychytané recepty a návody